Το χαρτί ψησίματος είναι ένα εξαιρετικά πρακτικό εργαλείο, ιδιαίτερα χρήσιμο στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, που μας διευκολύνει να ψήσουμε μεγάλες ποσότητες φαγητού, ενώ ταυτόχρονα το ταψί μας καθαρίζεται πολύ εύκολα μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος.
Βάζοντας χαρτί ψησίματος στο ταψί, μπορούμε να ψήσουμε σχεδόν οτιδήποτε: πίτες, ψωμί, πιτάκια, πίτσες, γλυκά… Υπάρχει όμως σωστός τρόπος να το χρησιμοποιούμε;
Η απάντηση κι εδώ δεν είναι ένα «ναι» ή ένα «όχι». Εξαρτάται από το χαρτί.
Τα περισσότερα χαρτιά ψησίματος που κυκλοφορούν στην αγορά είναι διπλής όψης, οπότε δεν έχει σημασία η πλευρά που θα το χρησιμοποιήσουμε καθώς είναι πανομοιότυπες και οι δυο. Υπάρχουν άλλα χαρτιά που έχουν μια ελαφριά στρώση σιλικόνης στο ένα τους μέρος, ώστε να κάνουν το ψήσιμο ακόμη πιο εύκολο και να μειώνουν τις πιθανότητες να κολλήσει το φαγητό ή το γλυκό πάνω στο χαρτί.
Πώς το καταλαβαίνετε; Με την αφή. Όπου υπάρχει σιλικόνη, η πλευρά είναι πιο λαμπερή και πιο λεία με αποτέλεσμα το χέρι μας να γλιστράει πιο εύκολα πάνω της. Οπότε κάθε φορά που αγοράζετε αντικολλητικό χαρτί, να ελέγχετε αν και οι δυο πλευρές του είναι όμοιες, ώστε να ξέρετε πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Ακολουθήστε το Hellas-now.com στο Facebook και στο Google news . Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο Telegram και στο Twitter