Φτιαξε μόνος σου βιολογικό μηλόξυδο στο σπίτι
Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι σας το πιο εύγεστο και αρωματικό βιολογικό μηλοξυδο
Δείτε το σχετικό βίντεο από Γινε αυταρκης
Τι είναι το μηλόξυδο;
Το μηλόξυδο, διεθνώς γνωστό ως apple cider vinegar ή ACV, είναι το ξύδι που παράγεται από τον χυμό μήλου, έπειτα από ζύμωση των σακχάρων του με τη βοήθεια μικροοργανισμών και συγκεκριμένα βακτηρίων.
Βασικό συστατικό του τελικού προϊόντος αποτελεί το οξικό οξύ (acetic acid), στο οποίο οφείλεται και η χαρακτηριστική-έντονη οσμή και γεύση του. Πέρα από το οξικό οξύ, όμως, περιέχει και άλλα οξέα (π.χ. μηλικό), καθώς και προβιοτικά, ένζυμα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, εφόσον βέβαια είναι ακατέργαστο μηλόξυδο, και ιδανικά αφιλτράριστο.
Αναφορικά με τα οφέλη που παρέχει στον οργανισμό, ξεχωρίζουν οι παρακάτω ευεργετικές ιδιότητες:
Καρδιοπροστατευτικό (ρύθμιση λιπιδίων, σακχάρου, πίεσης, σωματικού βάρους)
Αντιμικροβιακό (στοματική υγιεινή, κατά των μυκητιάσεων και της ουρολοίμωξης)
Καλλυντικό (λαμπερά μαλλιά, αντι-ακνεϊκό, φυσική λεύκανση δοντιών)
Αποτοξινωτικό