Τσουκνίδα – Το βότανο που ο Ιπποκράτης θεωρούσε ‘πανάκεια’ και βρίσκεται δίπλα μας

Η θεραπευτική αξία της τσουκνίδας είναι γνωστή εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ο Ιπποκράτης τη θεωρούσε ‘πανάκεια’ και ο Πλίνιος και ο Διοσκουρίδης επίσης αναφέρονται στις ευεργετικές της ιδιότητες.

Το ταπεινό θεραπευτικό αυτό φυτό, απαντάται σ’ όλη την Ευρώπη και είναι πολύ κοινή σε ακαλλιέργητους κατά βάση τόπους. Χρησιμοποιείται σαν αγωγή σε πληθώρα νοσημάτων όπως:

κυστίτιδα, χολολιθίαση, γενική ατονία σώματος, ρευματισμούς, αιμορροΐδες, τριχόπτωση, κιρσούς κλπ. Παρεξηγημένο επειδή ολόκληρο το φυτό φέρει αδενώδεις τρίχες που με την επαφή απελευθερώνουν οξέα που προκαλούν κνησμό στο δέρμα. Η εποχή άνθησης και συλλογής είναι Ιούνιος-Σεπτέμβριος και χρησιμοποιούμενο είναι ολόκληρο το φυτό.

Στα χρόνια της Γερμανικής κατοχής, ήταν φυτό που καταναλωνόταν ευρέως και βοήθησε στην θρεπτική συντήρηση του λάου μας υπό συνθήκες λιμοκτονίας.

Τα φύλλα της τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό, στις σαλάτες, σε χόρτα, σούπες, πίτες, ροφήματα και έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.

Συγκεκριμένα:

-Είναι πλούσια σε ασβέστιο που ωφελεί τα οστά, αλλά και σε κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς

-Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που ενισχύει τις άμυνες του οργανισμού και βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου, που επίσης περιέχει, γι’ αυτό και συστήνεται σε περιπτώσεις σιδηροπενικής αναιμίας.

-Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που κάνουν καλό στο νευρικό σύστημα.

-Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, γι’ αυτό καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και εμποδίζει την πρόωρη γήρανση του οργανισμού.

-Έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και αντιρρευματική δράση. Καταπραΰνει τις φλεγμονές και πολεμά τα μικρόβια.

Η τσουκνίδα έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, ελέγχει τις αιμορραγίες, αυξάνει την αιμογλομπίνη, ελέγχει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τις πηκτικές ουσίες του αίματος.

Σημαντικό πρόβλημα που αφορά το φυτό είναι ότι ευδοκιμεί συχνά σε εδάφη με υψηλό δείκτη μόλυνσης, με αποτέλεσμα συχνά να επιμολύνεται από τοξικές ουσίες. Ο καταναλωτής πρέπει να μεριμνά για την προέλευση και την καθαρότητα του βοτάνου.

Τα φύλλα της τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό, στις σαλάτες, σε χόρτα, σούπες, πίτες, ροφήματα και έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.