Ένα από τα πρώτα πράγματα που θυμόμαστε από την παιδική μας ηλικία, είναι οι γονείς μας να μας λένε “να…
Browsing: διατροφή
Η μοναστηριακή διατροφή δεν είναι μόνο αυτό που αποκαλούμε Μεσογειακή Δίαιτα. Είναι κάτι πολύ περισσότερο. Οι μοναχοί τρώνε ακόμη με…
Λατρεύουμε το φαγητό, είτε στο σπίτι είτε σε ένα καλό εστιατόριο. Ψάχνουμε τρόπους να κάνουμε τα πιάτα μας πιο νόστιμα…
Τσιζκέικ, το δημοφιλές γλυκό που θεωρείται ότι έχει αμερικανική προέλευση, αλλά το έφτιαχναν οι αρχαίοι Έλληνες. Το πρόσφεραν στους αθλητές…
Το σίλφιο ήταν το διασημότερο βότανο της αρχαιότητας, ένα φυτικό πασπαρτού για τα πάντα που έφτασε να αξίζει το βάρος…
Ο Αριστοτέλης περιέγραφε την καλλιέργεια της ελιάς ως επιστήμη, ο Πλάτωνας δίδαξε κάτω από τον ίσκιο της και ο Ιπποκράτης…
Με το κείμενο αυτό θα επιχειρήσω να αναμοχλεύσω μνήμες κατοχικές, με την καταγραφή των φαγητών εκείνης της περιόδου. Στους μεγαλύτερους…
Το πρώτο πράγμα που κάνουμε οι περισσότεροι από εμάς το πρωί είναι να φτιάξουμε ή να αγοράσουμε έναν καφέ, για…
Νέα έρευνα αποκαλύπτει τα τρόφιμα που μπορεί να εξαφανιστούν από τα πιάτα μας μέσα στα επόμενα 100 χρόνια. Ανάμεσα σε…
Πώς θα αντιληφθώ τη νοθεία στο ελαιόλαδο Η πρώτη ένδειξη για νοθεία αποτελεί το χρώμα και η γεύση του ελαίου.…
Η σωματική και η διαιτητική αγωγή των αθλητών κατά την αρχαιότητα ,είχε ιδιαίτερη σημασία και καθοριζόταν από τον προπονητή ανάλογα…
Το σουβλάκι είναι μια από τις βασικές λιχουδιές της ελληνικής γαστρονομίας, η συνταγή του οποίου έχει τις ρίζες της στην…
Γιατί να πληρώνετε 3,50 ευρώ για ένα γύρο όταν μπορείτε με αγνά υλικά να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι; Η…
Ο γάρος είναι μια αρχαία ελληνική σάλτσα που παρασκευάζεται από ψάρια, αλάτι και ήλιο. Έχει μια έντονη, αλμυρή και πικάντικη…
Τα παστεριωμένα τρόφιμα όπως και το γάλα έχουν εκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, για να καταστρέψουν επιβλαβή μικρόβια, όπως βακτήρια και…
Το ελαιόλαδο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο λάδι που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου μπορεί να θέλετε…
Στην αρχαία Ελλάδα πολύ διαδεδομένοι ήταν οι πλακούντες, ένα είδος πίτας που σήμερα θα λέγαμε ότι μοιάζει με την πίτσα…
Είναι σύνηθες να αγοράζουμε κάποια προϊόντα, να τα βάζουμε στο ψυγείο ή να τα μαγειρεύουμε και μετά να ξεχνάμε να…
Η βασική πρώτη ύλη των γλυκών στην αρχαία Ελλάδα ήταν οι ξηροί καρποί. Οι πηγές από όπου έχουν αντληθεί οι…
Αν νομίζετε ότι οι Σπαρτιάτες έτρωγαν μόνο μέλανα ζωμό και παξιμάδια, κάνετε λάθος. Οι Σπαρτιάτες χαρακτηρίζονταν από αυτοπειθαρχία και λιτότητα…
Στη σημερινή κοινωνία, ποικιλία των τροφών είναι τεράστια και μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε πολλά τυρια, κρέατα ακόμη και γάλατα.…