Εσείς γνωρίζατε πως βγαίνουν τα κάσιους;

Οι ξηροί καρποί είναι superfoods και τους επιλέγουμε όλο και περισσότερο στη διατροφή μας.

Τα κάσιους είναι μια αγαπημένη επιλογή, καθώς είναι νόστιμα αλλά και υγιεινά και χρησιμοποιούνται σκέτα, σε φαγητά και σαλάτες.

Ωστόσο, εξ’ όσων φάνηκε από τον εντυπωσιασμό στα social media, λίγοι γνωρίζουν από που προέρχεται ο συγκεκριμένος ξηρός καρπός. Πώς παράγονται λοιπόν τα κάσιους;

Τα κάσιους λοιπόν αναπτύσσονται πάνω σε «μήλα».

i was today years old when i learned that this is how cashews grow. pic.twitter.com/nPufY9M4Bl

— Colleen Ballinger🎗 (@ColleenB123) September 12, 2019

Το κάσιους (Anacardium occidentale, Ανακάρδιον το δυτικόν) είναι δέντρο της οικογένειας των Ανακαρδιοειδών. Προέρχεται από τη Βραζιλία και οι Πορτογάλοι εξερευνητές έφεραν το δέντρο σε άλλες χώρες. Σήμερα βρίσκεται στη Μοζαμβίκη, την Τανζανία, την Κένυα, την Ινδία και τη Βραζιλία.

Τα κάσιους είναι πλούσια σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο σε πάρα πολλές λειτουργίες του οργανισμού, μέσα στις οποίες συμπεριλαμβάνονται ο μεταβολισμός και η σύνθεση λιπαρών και πρωτεϊνών. Είναι, επίσης, πλούσια σε χαλκό. Ο χαλκός προφυλάσσει από την οστεοπόρωση, ενώ παίζει σημαντικό ρόλο στην διατήρηση του κολλαγόνου μας και στην αντικατάστασή του. Το μαγνήσιό τους, τέλος, βοηθάει και αυτό τα οστά, καθώς ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου από αυτά.