Τι είναι η χρωστική Red No.3 που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα και απαγόρευσε ο FDA

Ο FDA απαγόρευσε την χρήση του Red No.3, που έχει συνδεθεί με καρκίνο στα ζώα, μιας συνθετικής χρωστικής που δίνει στα τρόφιμα και τα ποτά το έντονο κόκκινο χρώμα του κερασιού.

Η χρωστική ουσία εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε χιλιάδες τρόφιμα, όπως καραμέλες, δημητριακά, κεράσια σε κοκτέιλ φρούτων και μιλκσέικ με γεύση φράουλα, σύμφωνα με το Center for Science in the Public Interest, μια ομάδα προάσπισης της ασφάλειας των τροφίμων που υπέβαλε αίτηση στην υπηρεσία το 2022 για να μπει τέλος στη χρήση της.

Σύμφωνα με το NBC, η απόφαση του FDA σηματοδοτεί μια νίκη για τις ομάδες προάσπισης των καταναλωτών και ορισμένους Αμερικανούς νομοθέτες, οι οποίοι καλούσαν εδώ και καιρό τον FDA να ανακαλέσει την έγκριση του πρόσθετου, επικαλούμενοι αποδείξεις ότι η χρήση του σε ποτά, συμπληρώματα διατροφής, δημητριακά και καραμέλες μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, καθώς και να επηρεάσει τη συμπεριφορά των παιδιών.

Οι εταιρείες τροφίμων θα έχουν προθεσμία μέχρι τις 15 Ιανουαρίου 2027 για να αναδιαμορφώσουν τα προϊόντα τους. Οι εταιρείες που παρασκευάζουν φάρμακα που προσλαμβάνονται με την κατάποση, όπως τα συμπληρώματα διατροφής, θα έχουν στη διάθεσή τους ένα επιπλέον έτος.

«Ο FDA δεν μπορεί να εγκρίνει ένα πρόσθετο τροφίμων ή ένα πρόσθετο χρώματος εάν έχει διαπιστωθεί ότι προκαλεί καρκίνο στον άνθρωπο ή στα ζώα» ανέφερε σε δήλωσή του ο Τζιμ Τζόουνς, αναπληρωτής διευθυντής του FDA για τα ανθρώπινα τρόφιμα.

Πηγή iefimerida.gr