Συντάκτης: hellasnow

Όλοι έχουμε προσέξει ότι υπάρχει κόκκινο υγρό σε κάθε συσκευασία κόκκινου κρέατος. Ίσως να νομίζετε ότι πρόκειται για αίμα, αλλά κάνετε λάθος! Αυτό που πολλοί υποθέτουν ότι είναι αίμα στο συσκευασμένο κρέας δεν είναι αίμα. Είναι μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που δίνει στο ωμό κρέας την χαρακτηριστική του κόκκινη απόχρωση και σχηματίζει την “λιμνούλα” με κόκκινο υγρό που βλέπετε κάτω από το πλαστικό κάλυμμα. Μυοσφαιρίνη Η μυοσφαιρίνη περιέχεται στους μυς ενός ζώου και λόγω του έντονου χρωματισμού της, καθορίζει το πόσο “σκούρα” (κοκκινωπή ή λευκή) είναι η σάρκα του. Σκοπός της είναι να αποθηκεύει και να μεταφέρει οξυγόνο στους μυς. Αυτό…

Πόσες φορές δεν έχεις ξυπνήσεις ύστερα από μια ξέφρενη (ή όχι και τόσο) βραδινή έξοδο για ποτό με πονοκέφαλο και συμπτώματα δηλητηρίασης; Ναι, ήπιες νοθευμένο ποτό. Επειδή οι μπόμπες «καραδοκούν» παντού, ειδικά τώρα το καλοκαίρι, που γίνεται μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ, σού παρουσιάζουμε τις συμβουλές του βρετανικού οργανισμού ενημέρωσης για το αλκοόλ, Drinkaware, για να μην την πατήσεις ποτέ ξανά. 1. Προμηθεύσου αλκοόλ μόνο από αξιόπιστα καταστήματα, όπως σούπερ μάρκετ και κάβες. 2. Απόφυγε τα υπερβολικά φθηνά ποτά, ιδίως όταν σού τα προσφέρουν πλανόδιοι πωλητές ή μπάρμαν «ειδικά σε εσένα». 3. Μάθε τις ετικέτες των ποτών που πίνεις. Έτσι θα μπορείς…

Το ρύζι είναι ένα τρόφιμο που διαθέτει σημαντικά πλεονεκτήματα. Είναι οικονομικό στην αγορά του και προσφέρεται για συνταγές που μαγειρεύονται εύκολα. Πως μπορούμε όμως να το αποθηκεύσουμε για πολλά χρόνια χωρίς τον κίνδυνο να αλλοιωθεί από την υγρασία και τα έντομα; Το ρύζι είναι μια υγιεινή τροφή που χρησιμεύει ως εξαιρετική πηγή υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι ποικιλίες ρυζιού κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Αν και το καστανό ρύζι είναι πιο θρεπτικό από το λευκό ρύζι, δεν έχει τόσο μεγάλη διάρκεια ζωής όσο οι ποικιλίες λευκού ρυζιού. Οι κύριοι εχθροί της…

Η περιοχή της Σαουδικής Αραβίας, όπου βρίσκονται οι μυστηριώδεις νεολιθικές κατασκευές που ονομάζονται «Πύλες της Κόλασης», έχει περίπου 400 δομές που χρονολογούνται πριν από 9.000 χρόνια. Εκτός από τεράστιες εκτάσεις άμμου και χαλίκι, το δυτικό μισό της Αραβικής Χερσονήσου φιλοξενεί τεράστια χωράφια λάβας γνωστά ως Χαράατ. Ένα τέτοιο πεδίο είναι το Harrat Khaybar, έκτασης 14.000 τετραγωνικών χιλιομέτρων, το οποίο βρίσκεται περίπου 137 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Al Madinah (Μεντίνα). Με άφθονα στοιχεία παλαιότερης ηφαιστειακής δραστηριότητας, αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα ηφαιστειακά πεδία της Σαουδικής Αραβίας. Το ηφαιστειακό πεδίο σχηματίστηκε από εκρήξεις που συνέβησαν σε διάστημα πέντε εκατομμυρίων ετών, με το…

Μέσα σε μια εβδομάδα τρεις ιστορικές βιομηχανίες πολυεθνικών συμφερόντων κατέβασαν ρολά στα εργοστάσιά τους στην Ελλάδα. Το πρώτο ηχηρό λουκέτο των τελευταίων ημερών είναι αυτό της υαλουργίας Γιούλα. Την απόφαση έλαβε ο πορτογαλικός όμιλος BA Glass, ο τέταρτος μεγαλύτερος παραγωγός γυάλινων συσκευασιών στον κόσμο, στον οποίο ανήκει η Γιούλα από το 2017. Ο ξαφνικός θάνατος της Γιούλα και το κλείσιμο του εργοστασίου της στο Αιγάλεω δεν ήταν κάτι αναμενόμενο. Μάλιστα στις οικονομικές καταστάσεις του 2022 αναφερόταν ότι υπήρξε σημαντική βελτίωση στη λειτουργία του ελληνικού εργοστασίου, ενώ δεν γινόταν καμιά αναφορά σε ζημιές. Το 2022 η ΒΑ Υαλουργία Ελλάδας Μονοπρόσωπη Ανώνυμη…

Η σελινόριζα έχει γνωρίσει ιστορική δημοτικότητα σε όλη την Ευρώπη και αναφέρεται στο επικό ποίημα του Ομήρου, «Οδύσσεια», το 800 π.Χ. Οι πρώτοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν τη σελινόριζα για ιατρικούς και θρησκευτικούς σκοπούς, ακόμη και ως αφροδισιακό. Διατροφική αξία της σελινόριζας Η σελινόριζα (Apium graveolens var. Rapaceum) είναι μια ποικιλία σέλινου που καλλιεργείται για τη ρίζα του και όχι για τους πράσινα φύλλα του του που μοιάζουν με σέλινο. Μια μερίδα ενός φλιτζάνι σελινόριζα παρέχει 80% ΣΗΠ (Συνιστώμενη Ημερήσια Ποσότητα), βιταμίνης Κ και 18% ΣΗΠ φωσφόρου, για υγιή οστά και 13% ΣΗΠ καλίου που προστατεύει την καρδιά. Πιο…

Τρόφιμα με μοναδική διατροφική αξία και πραγματικά ιδιαίτερη γεύση… που ωστόσο χάθηκαν στο χρόνο! Η στροφή του κόσμου σε μία πιο θρεπτική και υγιεινή διατροφή μας έκανε να τις ξαναθυμηθούμε και να σας προτείνουμε τρόπους για να τις προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή! Εσείς τι ξέρετε για το πετιμέζι, το πλιγούρι τον τραχανά, την κάπαρη… 1.Τσουκνίδα Το γνωστό φυτό πάνω στο οποίο, όλοι αποφεύγαμε να πέσουμε ως παιδιά, αποτελεί έναν θησαυρό της ελληνικής γης που ωστόσο χάθηκε με το πέρασμα του χρόνου. Η τσουκνίδα ήταν συνήθως βασικό συστατικό στις πίτες της γιαγιάς και πολύ συχνά καταναλωνόταν ως ρόφημα. Επιστημονικές μελέτες…

Η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί μία καλή ευκαιρία για να αποτοξινωθείς και να νιώσεις πιο ανάλαφρη και υγιής. Ανεξαρτήτως θρησκευτικών πεποιθήσεων, η νηστεία ή έστω μία μικρή αλλαγή στη διατροφή σου – θα σε βοηθήσει να διώξεις τις τοξίνες, να βελτιώσεις την υγεία σου και να νιώσεις πιο καλά με το σώμα σου. Ακόμα κι αν δεν θέλεις να αποκλείσεις τις ζωικές τροφές από το διατροφικό σου πλάνο, μπορείς απλά να το ενισχύσεις με φυτικές επιλογές που έχουν να σου προσφέρουν μία πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να ψάξεις μακριά, αρκεί να βάλεις στο πρόγραμμα…

Μετά από μια πολυετή διαβούλευση η Κυβέρνηση ψήφισε στο τέλος του 2021 έναν νέο νόμο με τον οποίο επιχειρεί να αναμορφώσει το πλαίσιο της εκπαίδευσης, της θεωρητικής εξέτασης και της πρακτικής δοκιμασίας των υποψήφιων οδηγών για τη χορήγηση αδειών οδήγησης. Viral έχει γίνει ένα βίντεο στο TikTok που φαίνεται να κινείται ένα αυτοκίνητο με το γράμμα «Σ» στο παρμπρίζ του οχήματος, αντί για το κλασικό «Ν» που υποδεικνύει πως ο οδηγός είναι νέος. Στην ουσία είναι μια προσωρινή άδεια οδήγησης όπου επιτρέπεται η κυκλοφορία στους δρόμους εντός της Περιφερειακής Ενότητας που κατοικεί ο οδηγός, μόνο με την παρουσία συνοδού, ενώ…

Από τα απαραίτητα, στο τραπέζι των αρχαίων Ελλήνων, ήταν και το λάδι. Κάτι που, ήταν απαραίτητο και στις παλαίστρες, για ν’ αλείφουν οι αθλητές τα κορμιά τους. Ο Παυσανίας, ο μεγάλος περιηγητής της αρχαιότητας, επαινεί, στα «Φωκικά», το λάδι της Τιθορέας: Το λάδι που βγάζει η χώρα των Τιθορέων είναι λιγότερο σε ποιότητα, απ’ εκείνο που βγάζει η περιοχή της Αττικής και της Σικυώνας. Στη χροιά του όμως και στη γεύση, είναι ανώτερο από το λάδι της Ιβηρίας και της νήσου της Ιστρίας. Φημισμένα ήταν τα λάδια της Σάμου και της Ικαρίας. Οι αρχαίοι συνήθιζαν να βγάζουν λάδι από άγουρες…

“Λουκέτο” μπαίνει και επισήμως πλέον στη ΛΑΡΚΟ, η οποία ουσιαστικά δεν λειτουργεί ουσιαστικά τους τελευταίους μήνες και το προσωπικό της πληρώνεται από το Δημόσιο. Η μισθοδοσία των εργαζομένων διακόπτεται από τις 12 Μαϊου και τίθεται σε εφαρμογή ειδικό πρόγραμμα απασχόλησης τους σε άλλους φορείς. Για την οριστική διευθέτηση των εκκρεμοτήτων που σχετίζονται με τη διακοπή λειτουργίας του βιομηχανικού συγκροτήματος σιδηρονικελίου στη Λάρυμνα αποφασίστηκε δέσμη παρεμβάσεων από τα συναρμόδια υπουργεία Εθνικής Οικονομίας, Περιβάλλοντος-Ενέργειας και Εργασίας. Οι αποφάσει ελήφθησαν σε χθεσινοβραδινή σύσκεψη, μετά τη συνάντηση με εκπροσώπους των εργαζομένων της ΛΑΡΚΟ, που πραγματοποίησαν χθες συλλαλητήριο στην Αθήνα. Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του…

Συναγερμός έχει σημάνει από το απόγευμα της Πέμπτης στην αστυνομία της Καρδίτσας μετά τον εντοπισμό μιας νεκρής ηλικιωμένης γυναίκας στην κοινότητα Καταφυλλίου στην Αργιθέα. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες του Νέου Αγώνα, η ηλικιωμένη γυναίκα ηλικίας περίπου 80 ετών ζούσε μόνη της και δεν είχε δώσει σημάδια ζωής τα τελευταία 24ωρα. Αυτό θορύβησε συγγενικό της πρόσωπο και κατοίκους του χωριού που φοβήθηκαν ότι μπορεί να έχει φύγει από τη ζωή. Σύμφωνα με άλλες πληροφορίες το πτώμα της γυναίκας το εντόπισε ένας γείτονας που είδε ότι η πόρτα του σπιτιού της ήταν ανοιχτή. Κλήθηκε ο αγροτικός γιατρός που υπηρετεί στην ευρύτερη…

Ο αριθμός των ατόμων που διαγιγνώσκονται με διαταραχή του φάσματος του αυτισμού (ΔΦΑ) και διαταραχή ελλειμματικής προσοχής υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ) έχει αυξηθεί απότομα τις τελευταίες δεκαετίες και η έρευνα συνεχίζει να ερευνά τους παράγοντες που εμπλέκονται σε αυτές τις καταστάσεις. Μια μελέτη αποκάλυψε ότι υπάρχει διαφορά στον τρόπο με τον οποίο τα παιδιά με αυτισμό ή ΔΕΠΥ καθαρίζουν το κοινό πλαστικό πρόσθετο δισφαινόλη Α (BPA), σε σύγκριση με τα νευροτυπικά παιδιά. Το BPA χρησιμοποιείται σε πολλές διαδικασίες παραγωγής πλαστικών και πλαστικών, και μπορεί επίσης να βρεθεί μέσα σε κουτιά τροφίμων και ποτών. Ωστόσο, προηγούμενες έρευνες το έχουν συνδέσει επίσης με ζητήματα…

Είναι αδιαμφισβήτητα ένας από τους πιο χαρισματικούς φυσικούς στην ιστορία της επιστήμης. Οι πρωτοποριακές τότε έρευνές του πάνω στους τομείς του ηλεκτρισμού και του μαγνητισμού, αλλά και οι εφευρέσεις του, άλλαξαν στη κυριολεξία τη παγκόσμια ιστορία. Ομως, όπως κάθε μεγάλος επιστήμονας, έτσι και ο Τέσλα είχε τις… παραξενιές του. 1. Η περίεργη σχέση του Τέσλα με τον αριθμό 3 Ο ιδιοφυής επιστήμονας είχε εμμονή με το συγκεκριμένο αριθμό. Η… ιδιόρρυθμη ψυχοσύνθεσή του τον ανάγκαζε να κάνει τα περισσότερα πράγματα τρεις φορές. Για παράδειγμα, έπλενε τα χέρια του τρεις φορές στη σειρά ή ακόμα χειρότερα περπατούσε τρεις φορές γύρω από ένα…

Το άναμμα του καντηλιού είναι μια πράξη χριστιανικής ευλάβειας τόσο στα εικονοστάσια που έχουμε στα σπίτια μας όσο και στους τάφους των αγαπημένων μας. Το αναμμένο καντήλι ανακουφίζει τις ψυχές των κεκοιμημένων και μαζί με άλλες πράξεις ευλάβειας (π.χ. μνημόσυνα, προσευχές κλπ) φέρνει τις ψυχές τους πιο κοντά στη σωτηρία. Ένα αναμμένο καντήλι συμβολίζει το σεβασμό και την τιμή προς τον Θεό, την Παναγία και τους Αγίους. Είναι μια συνήθεια όλων των πιστών, που φωτίζει το δρόμο προς την αρετή και τη συγχώρεση των αμαρτιών, τόσο των δικών μας όσο και των αγαπημένων μας, οι οποίοι πέρασαν πια στην αιώνια…

H Μελιτζάνα είναι φρούτο και στη Βοτανολογία ταξινομείται ως μούρο. Παλαιότερα οι Ευρωπαίοι την ονόμαζαν τρελό μήλο και πίστευαν ότι προκαλεί λέπρα, παραφροσύνη και δύσοσμη αναπνοή. Με τα χρόνια η μελιτζάνα μελετήθηκε καλύτερα και απέκτησε εξαιρετικό όνομα και σπουδαία αντιοξειδωτική φήμη. Ωστόσο πάντα θα την κυνηγάει η ρετσινιά ότι περιέχει δύο τοξικές ουσίες που την κάνουν να είναι πικρή: Νικοτίνη και σολανίνη. Συγγενής του… καπνού! Η μελιτζάνα ανήκει στο γένος Solanum (στρύχνοι), άρα συγγενεύει με την πατάτα και την ντομάτα. Και τα τρία φυτά περιέχουν την τοξική, δηλητηριώδη ουσία σολανίνη, η οποία δίνει πράσινο χρώμα στις πατάτες. Τα άνθη και…

Ειδικοί σε θέματα ασφάλειας τροφίμων αποκάλυψαν τα τέσσερα τρόφιμα που πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και τα οποία δεν θα έτρωγαν ποτέ. Μάλιστα, μερικά από αυτά μπορεί να σας εκπλήξουν. Η Kali Kniel, μικροβιολόγος στο Πανεπιστήμιο του Delaware, και ο Dr. Bryan Quoc Le, χημικός τροφίμων και σύμβουλος της βιομηχανίας με έδρα την Ουάσινγκτον, αποκάλυψαν ποια είναι αυτά τα τέσσερα φαγητά. 1. Ακατέργαστες φύτρες Αν είστε οπαδός της προσθήκης υλικών όπως φύτρες και τριφύλλι ως γαρνιτούρα σε τοστ και σάντουιτς, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κίνδυνοι μπορεί στην πραγματικότητα να υπερτερούν των πλεονεκτημάτων. Δεν χρειάζεται να τις αποφεύγετε εντελώς,…

Ο Ρώσος πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν δήλωσε ότι η Ρωσία δεν έχει καμία πρόθεση να επιτεθεί σε χώρες του ΝΑΤΟ όπως η Πολωνία, τα κράτη της Βαλτικής ή η Τσεχία. Ωστόσο, εξέδωσε μια αυστηρή προειδοποίηση ότι οι ρωσικές δυνάμεις θα καταρρίψουν οποιοδήποτε μαχητικό αεροσκάφος F-16 παρείχαν στην Ουκρανία οι δυτικές δυνάμεις. Οι δηλώσεις του Πούτιν, που έγιναν κατά τη διάρκεια μιας ομιλίας σε πιλότους της ρώσικης αεροπορίας αργά την Τετάρτη, έρχονται εν μέσω κλιμάκωσης της έντασης μεταξύ Ρωσίας και Δύσης για τον πόλεμο στην Ουκρανία. Επικαλούμενος το Reuters, ο Πούτιν τόνισε ότι η στρατιωτική επέκταση της Ρωσίας προς τα ανατολικά μετά…

Το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο Αθηνών αποκάλυψε το μοναδικό σωζόμενο δείγμα επιτύμβιου ανάγλυφου που απεικονίζει δίδυμα μωρά στην ίδια αγκαλιά. Γνωστή ως «στήλη των δίδυμων μωρών», το ανάγλυφο παρουσιάζεται ως μέρος του εκθεσιακού έργου «Unseen Museum», όπου παρουσιάζονται αρχαιότητες που είναι αποθηκευμένες στους θησαυρούς του μουσείου που σπάνια εκτίθενται στο κοινό. Η «στήλη των δίδυμων μωρών» παρουσιάζει δύο στριμωγμένα μωρά στην αγκαλιά μιας γυναικείας μορφής, η οποία πιθανότατα ήταν μέρος μιας επιτύμβιας στήλης που είχε στηθεί στον τάφο μιας γυναίκας που πέθανε κατά τον τοκετό. Οι εικόνες που απεικονίζουν δίδυμα μωρά ήταν κοινές σε πολλά αρχαία ελληνικά έργα τέχνης, συχνά απεικονίζοντας…

Ο χειμώνας τελείωσε και ο διευθυντής ερευνών του Αστεροσκοπείου της Αθήνας, Κώστας Λαγουβάρδος έκανε μία δυσοίωνη, μάλλον, πρόβλεψη για τον καιρό των επόμενων ημερών. Δεν αφορά τόσο την Ελλάδα, η οποία είναι συνηθισμένη θερμοκρασίες, αλλά για την Ευρώπη. Όπως είπε χθες στην ΕΡΤ ο κ. Λαγουβάρδος, θα υπάρξει μια θερμή εισβολή, που αν επιβεβαιωθεί, θα είναι μια πολύ ισχυρή καιρική ανωμαλία για ένα μεγάλο τμήμα της Ευρώπης. Η νέα θερμή εισβολή της επόμενης εβδομάδας, φαίνεται να επηρεάζει ένα μεγάλο κομμάτι της κεντρικής, νότιας και κεντρικής Ευρώπης, ανέφερε. «Μπορεί να δούμε και μεγαλύτερες τιμές από αυτές που είδαμε σήμερα, αλλά θα…

Η φέτα στην χωριάτικη σαλάτα είναι σχεδόν καθημερινά στο τραπέζι μαζί με οικογένεια και φίλους. Ωστόσο, μπορεί να αγοράζεις φέτα συχνά αλλά βλέπεις πως γρήγορα ξεραίνεται ή ακόμα μουχλιάζει. Αυτό που μπορείς να κάνεις είναι να βράσεις γάλα μαζί με λίγο αλάτι και (αφού κρυώσει) να βυθίσεις μέσα σε αυτό τα κομμάτια της φέτας. Το διατηρείς όπως είναι σε ένα τάπερ στο ψυγείο και το σίγουρο είναι πως η φέτα δε θα στεγνώσει εύκολα και θα διατηρηθεί περισσότερο. Πώς διατηρείται καλύτερα η φέτα στο ψυγείο; Για να διατηρηθεί καλύτερα η φέτα -και κάθε τυρί- η θερμοκρασία του ψυγείου δεν πρέπει…